1 / 1
Foredrag: Ville smaker fra naturen
Drammensvegen 55, 7224 Melhus
Foredrag: Ville smaker fra naturen
🫐 Oppdag de utrolige smakene som finnes rett utenfor døren!
🍋 Villbonden Jim-André Stene tar deg med på en inspirerende reise gjennom naturens egne ingredienser – fra vanilje og marsipan til ananas, sitron , karri, appelsin og hvitløk – ja, til og med spiselige kongler.
🥗 Underveis serveres småretter og smaksprøver , slik at deltakerne får oppleve disse smakene i praksis. Kanskje blir det yoghurt med melonsmak – uten melon, en villmocktail 🍸 med mjødurt, eller en demonstrasjon av hvor allsidig ramsløk kan være som råvare. Foredraget gir også innsikt i arbeidet ved Trøndelag Sankeri og hvordan sanking kan være både meningsfylt og bærekraftig.🍃
🛍 Ønsker dere å kjøpe litteratur eller produkter etter foredraget, har vi et utvalg med oss.
📆 Det ligger ut en tilgjengelig dato – bruk den til bookingen. Vi tar kontakt i etterkant for å finne en passende dato som passer begge parter.
Hva er inkludert
- Varighet 2 timer
- Foredraget: Ville vekster fra naturen
- Smaksprøver i flere runder som er tilpasset foredraget
- Liten butikk som rigges opp med produkter og litteratur tilknyttet foredraget som kan kjøpes for de som ønsker.
Praktisk informasjon
- Trenger tilgang på lerret og prosjekter/TV, har med egen Mac
- Tar med alt av praktisk utstyr til matlaging.
- Om foredraget skal holdes i Trøndelag Sankeri sine lokaler er det mest egnet til maks 12-15 stk og har begrenset tidspunkt det kan gjennomføres når det ikke er drift.
Kjøp et gavekortGi noen du bryr deg om en opplevelse de aldri vil glemme.
Bestill et privat arrangementSkal du holde et privat arrangement?
Vi holder også private events for større grupper, som firmaturer og lignende. Gi oss litt info om hva du ønsker, så kontakter vi deg hurtigst mulig.
Om Trøndelag Sankeri
Trøndelag Sankeri AS er Norges ledende leverandør av ville råvarer til restaurantbransjen. Med et sterkt fokus på bærekraft og naturen som matprodusent, forsyner vi over 140 restauranter med eksklusive, sesongbaserte ingredienser – alt fra sopp, ville bær og planter til tang og tare. Vi leverer rundt 300 forskjellige produkter gjennom året, nøye utvalgt for å fremheve smakene i det nordiske kjøkkenet.
Vår virksomhet er bygget på tre pilarer: kunnskap, bærekraft og smak. Med et team på 15 dedikerte sankere jobber vi hver uke i sesong for å finne de beste ville vekstene til Norges fremste kokker. Vi er stolte av å ha blitt nominert til Matprisen, Årets Lokalmatgründer og Årets Produsent i European Region of Gastronomy, samt å ha vunnet en internasjonal pris med filmen Wildfarmer i kategorien New Food Trends i Food Film Menu, produsert av Malejo AS.
Gjennom vår lidenskap for sanking og smak ønsker vi å inspirere til en mer bærekraftig matproduksjon der vi utnytter naturens råvarer på en ansvarlig måte – og bringer det beste av norsk villmat til tallerkenen.